先日、小布施の日本酒の会を開催した時
持ち寄りで生徒様にお持ちいただいたチーズが
とても美味しかったです。
私は、チーズも大好きなので普段から
よく色々なチーズを食べますが
ほとんどが海外のものを食べておりましたが、
写真のチーズは海外のものに比べて
癖が少なく食べやすくて日本人の生産者らしい
上品な味わいで日本酒や和食にも
合わせやすくとてもオススメです。
＜写真のチーズ＞
ロビオーラ
北海道白糠郡白糠町
塩水で２日おきに表面を洗いながら
３０日間熟成させ、仕上げはグラッパで
磨き上げているそうです。
クリーミーでフルーティーなマイルドな
ウォッシュチーズです。
他にもハード系やソフト系など
色々買いましたがどれも
とても美味しかったです。
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