何か特別な事や記念日などの日の為に
趣味の１つでもあるワインを
ストックしているのですが
昨日、私の中で生涯忘れることのできない
出来事があったのでその中の１本を飲むことにしました。
フランス アルザス産のゲヴェルツトラミネール種 １９９３年
通常あまりねかせて飲む品種ではないイメージがありましたが
購入したのは今から約２０年くらい前、
その当時、とても華やかでライチやトロピカルフルーツの味わい
甘みが強く酸味が少ないとても美味しい白ワインでしたので
熟成したらどんな風になるのだろう？と興味を持ち
ねかせてみることにしました。
２６年の歳月が過ぎ、コルクはかなり柔らかくなっておりましたので
中身が心配でしたが飲んでビックリ！
その味わいは想像を超える美味しさで
全ての角が取れた感じのなかに力強さがあり
丸みを帯びた甘み、香り、喉越し
特にライチの香りが若いワインの時より際立っており
素晴らしい仕上がりになっておりました。
人生には、良いことも悲しいこともありますが
思い出に残る日の味わいのワインとなりました。
